11 abr 2022
Proteínas alternativas que van del ‘plant-based’ a la carne vegetal o los insectos, restaurantes robotizados o robots como complementos para elevar la eficiencia del negocio, productos neutrales en carbono o elaborados con aparentes desechos para caminar hacia un objetivo ‘zero waste’, helados vegetales, ‘dumpling 2.0’, productores en busca de relevo generacional, ‘ghost kitchens’… Y algo más: ¿cómo se ve el futuro de la alimentación desde Silicon Valley? El futuro —gastro
09 abr 2022
La isla de Iwoto, ubicada a mil 200 kilómetros al sur de la capital japonesa, crece a una velocidad vertiginosa de un metro por año, informaron hoy fuentes locales.
Los glaciares del hemisferio norte sufrieron una pérdida de alrededor de siete mil 500 kilómetros cuadrados...
El 99 por ciento de la población mundial respira aire contaminado, lo cual llevó a un aumento de los...
La primera secuencia verdaderamente completa de un genoma humano fue revelada por un equipo integrado...
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Más de cinco mil mundos existen fuera del Sistema Solar, según el último recuento realizado por la NASA...
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