Más de 2 mil negocios cerraron por el impacto negativo de la pandemia
05 mayo 2023 |
El empresario explicó que previo a la pandemia “teníamos alrededor de 6 mil restaurantes, perdimos alrededor de 2 mil / 2,500 restaurantes”. En promedio la industria genera 50 mil empleos directos y 150 mil indirectos, según Vaccaro. “Un 30% de empleos se perdieron. Se están dando nuevas contrataciones, pero no al ritmo que se perdió; la gente está siendo mucho más cauta”, dijo. Afirmó que el sector experimenta un alza en los precios de insumos y gastos operativos.
“La realidad es que está bien difícil mantener los precios si siguen subiendo los insumos”, indicó. Abdiel Celis, presidente de la Asociación de Restaurantes, Bares y Discotecas (Arbyd), detalló que “el panameño, el turista todavía no cuenta con el poder adquisitivo para poder ir a los restaurantes, prefieren ir al supermercado, hacer un buen súper y cocinar en casa o ir a un súper y comprar licores y consumirlo en sus casas para ahorrarse la salida, hablando de casa media o baja. La clase alta sí sigue saliendo pero va a restaurantes más finos. Eso nos ha afectado en temas de atrasos de alquileres de locales, cierres”.
Mientras que el expresidente de ARAP, Domingo de Obaldía, sostuvo que “se ha estado mejorando ha ayudado bastante el turismo que ha llegado al país, las ventas estamos todavía un 90% si las comparo con 2019”.
El sector de los restaurantes mantienen el optimismo de que este año puedan recuperarse de las afectaciones por la pademia, sin embargo, estos primeros meses se “está en una situación no de ganancia, sino de supervivencia”, manifestó Eduardo Vaccaro, presidente de la Asociación de Restaurantes y Afines de Panamá (ARAP).
El empresario explicó que previo a la pandemia “teníamos alrededor de 6 mil restaurantes, perdimos alrededor de 2 mil / 2,500 restaurantes”. En promedio la industria genera 50 mil empleos directos y 150 mil indirectos, según Vaccaro. “Un 30% de empleos se perdieron. Se están dando nuevas contrataciones, pero no al ritmo que se perdió; la gente está siendo mucho más cauta”, dijo. Afirmó que el sector experimenta un alza en los precios de insumos y gastos operativos.
“La realidad es que está bien difícil mantener los precios si siguen subiendo los insumos”, indicó. Abdiel Celis, presidente de la Asociación de Restaurantes, Bares y Discotecas (Arbyd), detalló que “el panameño, el turista todavía no cuenta con el poder adquisitivo para poder ir a los restaurantes, prefieren ir al supermercado, hacer un buen súper y cocinar en casa o ir a un súper y comprar licores y consumirlo en sus casas para ahorrarse la salida, hablando de casa media o baja. La clase alta sí sigue saliendo pero va a restaurantes más finos. Eso nos ha afectado en temas de atrasos de alquileres de locales, cierres”. Mientras que el expresidente de ARAP, Domingo de Obaldía, sostuvo que “se ha estado mejorando ha ayudado bastante el turismo que ha llegado al país, las ventas estamos todavía un 90% si las comparo con 2019”.
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